【蜜蜂食刻】深入的食評生活

  紅豆餅應該是台灣相當普遍的庶民美食了， 源自日據時代的太鼓燒，得名魚長得像日本大型圓鼓。在台灣各地都有在賣，也紅到歐洲發揚光大，譬如倫敦，聽說加上波霸奶茶，也頗受歡迎。台中市北平路的黃昏市場 在北平路靠近梅川西路（梅川東路）也就是大約在北平路黃昏市場的入口對面， 附近有一家紅豆餅 ，每到下午黃昏市場開市時段，總是有三兩客人排隊購買， 他的紅豆餅餡料飽滿，香甜可口、濕潤度剛好，ㄧ咬爆漿 價位也頗為親民。除了紅豆餅，店家也賣高麗菜餡料、蘿蔔絲餡料丶芋頭餡料的太鼓燒，當然少不了卡士達餡料都頗受歡迎。  ⏬ 順便介紹對面這一家麵條製品，  生麵條分圓丶扁丶粗丶細，是秤金論兩販售。       ⬆️⬇️ 北平路紅豆餅的爆漿紅豆餡料

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彰化涼圓食評：＊＊
{食評說明} 

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彰化涼圓食評：＊＊
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 這間一品豆花位於台中市育仁國小旁邊巷子，普通的甜品，還可以。今天點的是是四樣自選冰新台幣50元       對面有一間阿榮涼麵的我也進去試吃看看
     涼麵加沙拉醬 這個怎麼說呢？他們家的麵，麵條竟然是一般的生面扁麵，取代黃麵條，加那個沙拉醬雖然很突兀，但是味道還可以，只是覺得有點黑白亂配亂好味兒，上不了大場面，當當小食是可以的，況且價格不怎麼小食⋯至於那涼丸（30元）如果跟「彰化涼圓」的晶瑩剔透一比，只有一種「十萬八千里」之感吧？ 

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感覺味道還不錯的這家水餃店，中餐時間，有頗多上班族青睞，位於健行學士路口附近，就是85°C健行路店附近。我說「感覺還不錯」而不是「好好吃哦～！」這樣的評語，是因為他們店門口強調「不加味精」的合理性。你知道水餃和肉包一樣，用的是絞肉，商家願意老老實實使用優質部位肉已經很謝謝老闆了，有些競價求存的奸商使用豬頸肉丶下腳肉的，加油添醋後口感還更好，得要注意一下。酸辣湯不使用腥味的豬血糕，味道俐落，搭配韮菜或高麗菜水餃或者直接點酸辣湯餃也很好。

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 台中二市場古早味早餐店 2018年 食評：＊＊二隻蜜蜂{食評說明} 
＊一隻蜜蜂: 值得順道造訪＊＊二隻蜜蜂: 值得繞路造訪＊＊＊三隻蜜蜂：值得特意造訪

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「優質」老麵店？哈！是「有智」老麵店。這家老麵店經常出現在日本介紹台灣中部觀光旅遊的年刊雜誌上。
   
     有智麵店位於台中科大、一中商圈末端以及台中公園區間的三民路上，傳承70多年的歷史味道，是以台式豬雜湯作底，而湯頭清美取勝。店內的網紗雞卷亦是必點一絕，小菜除了豬雜豬手，海帶豆乾滷蛋那些也沒少，還有燙魷魚等。我習慣每次來必點他們的黃麵，點一顆滷蛋和雞卷或加肉丸子，再隨興點些黑白切的小菜，只是店家不像一般提供燙青菜，只有豆芽菜，還好湯裡頭必放傳統的韭菜豆芽增味。他們家的自製雞卷、肉丸，有時我會一次多買回去冷凍，想吃的時候煮湯。

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這家店至少經營20年以上，在台中市區金典酒店誠品商圈SOGO百貨對面美村路巷內，早期原來是路邊搭棚鉄皮屋下的攤位，店內主要販賣麵線糊，炸雞排及炸花枝丸。由於在百貨公司附近，很受百貨公司店員們的青睞，經常在下午聚集人潮，天天幾乎一定要併桌排隊才吃的到。桌上有店家特製的蘿蔔乾辣椒，搭配著麵線糊吃真的特別。也有油辣椒的選擇。

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價格不太銅板耶 這家銅板美食

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